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Après le traditionnel bon petit déjeuner, départ de
l’auberge à 9h00; ce matin il fait doux et il ne pleut pas ! Il
fait même « clair » sur les hauteurs. Évidemment, plusieurs
n’ont pas revêtu leurs vêtements de pluie, et malheureuse-
ment au bout d’une demi-heure, il bruine de plus en plus
et la pluie devient plus dense…. Comme à son habitude,
Fred le chef de file, ne s’arrête pas jusqu’à la confiserie. Il y
a donc des grincheux qui râlent, à juste titre car ils sont
trempés !
On a franchi le col des Bagenelles (station de
ski) puis le col du Bonhomme et celui de Sainte-Marie-les-
Mines par lequel on bascule dans les Vosges. On arrive en-
fin à la confiserie des Hautes Vosges à PLAINFAING, village
où il y a une grosse panne d’électricité, dommage pour la
visite, mais on tombe sur une jeune fille guide qui nous ex-
plique parfaitement bien tout le déroulé de la fabrication
d’une grande variété de bonbons (à l’eucalyptus, aux bour-
geons de sapins, aux coquelicots, à la réglisse), sachant
qu’il s’agit d’une entreprise familiale datant de 1986 et qui
est classée 5e entreprise française la plus visitée (400 tonnes de bonbons par an avec 40 em-
ployés).
Au final visite très agréable avec dégustation où tout le monde fut captivé puis nous arri-
vons à l’auberge du Ried à 12h30 dans un coin de montagne perdue où la table est bonne et le
menu très copieux (tourte à la viande avec ses crudités, puis grosse tranche de jambon fumé
avec un gratin de pommes de terre, plateau de fromages et dessert avec un fromage blanc au
Kirsch) on en sort bien calé.
Direction la fromagerie Haxaire à Lapoutroie. On y arrive à 16h00, et là, un papy de 86
ans, nous fait la visite de son affaire familiale crée par son père sur la fabrication et l’affinage du
fameux fromage MUNSTER. Après une bonne dégustation sur divers fromages, tout le monde
repart avec son Munster.
Nous rentrons de nuit à notre confortable auberge. Le soir, le dernier, il y a plein de surpri-
ses qui nous attendent. Tout d’abord, c’est l’anniversaire de Jésus qui nous offre le crémant d’Al-
sace puis ce sont les remerciements commentés par Poussin aux organisateurs qui reçoivent un
petit présent chacun. Au final, ces gentils organisateurs ont prévu également un souvenir alsa-
cien pour tous les participants !
Que de réjouissances pour cette fin de séjour… Encore une soirée formidable et chaleu-
reuse.
Brigitte Ollier