Page 10 - flipbook juin 2020

Les recettes de Jo

COOK'S CORNER :
Post Covid Recipe for your picnics !

Why not try a meatloaf or Scotch eggs they don't mind being bashed about in your
saddlebags!!!

Jo's cheat's version of a meatloaf:

-200gr minced beef/steak haché
-200gr Chair à saucisses
-1 oeuf
-1 petite boite de concentré de tomate
-worcester sauce bonne dose
-ketchup et ou sauce BBQ bonne squeeze
-2 onions haché
-1 carrot rapée
-1 cuillère a soupe de sucre brun/cassonade
-2 tranches de pain de mie sans croute en morceaux
 rajouter des herbes fraiches ou cuillere d'herbes de provence sel et poivre.

Mixer le tout dans le mixeur et soit mettre dans un moule a cake et cuire 30 minutes ou
mettre dans une pate brisée et mettre des oeufs dur au milieu et faire cuire 30 minutes.

Sinon Scotch eggs
faire cuire 6 oeufs dur laisser refroidir.
dans un bol mélanger un onion, 1 oeuf, 400gr de
chair à saucisse avec ketchup, onion hachée, sel
et poivre.
Ensuite mettre le mélange autour des oeufs dur
et rouler dans du blanch d'oeuf et ensuite
chapelure et frire dans un bain d'huile .

Prochaine recette Mars frit à l'écossais.

Joanne Willis-Pochet